作为著名的山城，重庆城在山中，山在城中，出门就见山。主城区歌乐山、南山、铁山坪山风景迥异的同时，还分别有道招牌菜，虽然食材同样是鸡，但作法和味道各有差异。三座山三样招牌菜，生意异常火爆食客不断。

今年的国庆假期放弃了远行自驾游计划的朋友，不妨来一个重庆周边游，去歌乐山、南山、铁山坪吃鸡如何？

去歌乐山吃辣子鸡

“空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。”在歌乐山随处可见清丽古朴的风景。作为身处主城区的一座名山，在这里呼吸着森林释放的负氧离子，体验一种清幽与雅致，非常惬意。

歌乐山虽然坐落在重庆主城区，不过这里山势陡峭，一点不输给折多山。从山脚下的山道开始，一直连续上坡抵达山顶的那段三百梯路段，因为山路十八弯，而被一些车友称为“小折多山”。顾名思义，就是因为这段山路弯多坡陡，极其考验驾驶技术。

此外，小说《红岩》、电影《烈火中永生》的故事就发生在歌乐山。因此，歌乐山是重庆红色之旅打卡点，你在课本中看到的中美合作所、白公馆、渣滓洞等革命遗迹，都在这座山上。

到了歌乐山山顶后，发现别有洞天。这里不仅有隐藏在山林中的小镇，还有更诱人的风光。沿着山田路进入歌乐山的后山。这片山林都属于中梁山山脉，眼前峰峦叠，鸟语花香，真可谓世外桃源。

在这里，你还会发现公路两侧茂密森林中，不时出现建筑风格独特的别墅小楼。

此外，这两年重庆网红景点“霸下意城堡”也坐落在丛林深处。远远看上去，这座充满欧洲中世纪风格的城堡，依山傍水，气势恢弘，仿佛来到童话世界。

来到歌乐山，自然要品尝这里的辣子鸡。大约十几年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。如今在这里辣子鸡都成了当地饭店的主打菜，来到重庆歌乐山不吃辣子鸡，似乎就多了很多遗憾。

辣子鸡主料选用家养公鸡现杀现烹，辅料为当地产的辣椒、大红袍花椒。做出来的辣子鸡麻辣酥香，鲜嫩化渣，真是香气四溢，让人直流口水。

看大金鹰吃南山泉水鸡

每个人都有一座心中的南山，而从渝中区隔江遥看南山，只见峰峦叠嶂，郁郁苍苍，恰似一道绿色屏障。

对于重庆本地人来说，南山风景秀丽人文底蕴深厚，不仅是休闲度假的好去处，而且山中还有诸多美食，可以呼朋唤友，一起到这里推杯换盏，不醉不归。

先说景观，来到南山必去大金鹰和一棵树观景台。因为它们不仅是南山的标志，也是那些远方游子念念不忘的乡愁。

“大金鹰”雕塑，雄居在重庆南山671米高的鹞鹰岩上，高约50米，重千吨。因外敷金箔，在太阳下金光闪闪。游客可直登鹰的头部观景台，凭栏远眺，重庆数十里景物尽收眼底。

南山一棵树观景台位于临江半山腰处，与重庆主城区隔江相望。站在这里远远望去，重庆渝中区万家灯火和长桥飞跨，在夜空辉映中光彩夺目，很有荡胸生曾云，一览众山小的豪迈。

横看成岭侧成峰，远近高低各不同。来到南山之巅，会发现别有洞天。在上新街山脚下，可以沿着“黄葛古道”步行上山。这条古道有着800年历史被称为重庆的“丝绸之道”，曾是历代川黔商贾的必经之地。脚踩青石台阶，在幽深密林中，拾阶而上，感觉时光慢了很多。

作为曾经陪都，这里曾经修建各类别墅，比如蒋介石的云岫别墅，宋美龄的松厅，马歇尔的草亭。

当然，如今南山也有很多时尚的网红打卡点，吸引很多年轻人前往，比如壹华里，黄桷垭老街，景物古色古香又能寻到各种美食，非常有感觉。

临近涂山寺，则有间茶馆，茶馆里佛音袅袅，可以体验返璞归真的生活。点一根香，沏一杯茶，让心回归自然。

说到南山美食，自然离不开泉水鸡。据说最初泉水鸡的得来，是这里的店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着。然后加上红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，黑香菇。做成的泉水鸡，鲜香扑鼻，大快朵颐。

赏“铁山十景” 品铁山坪花椒鸡

离开南山后，沿着内环高速行驶30多公里距离就来到了铁山坪森林公园。

铁山坪是一座充满人文和历史的清幽之处，这里有僧官古刹、古战场遗址，还有铜锣朝天、僧官远钟、幽谷锣鸣、禅园听雨、铁山圣泉、锁江遗址、花田觅香、云岭揽胜、草野星空和松影江月，号称“铁山十景”。

花田觅香，占地15万平方米。景域内有四季花田、莺草湿地、林间栈道、觅香湖、觅香亭等景观。大片的紫焰狼尾草，在10月迎风招展，十分壮观，很适合情侣出游，婚纱摄影。

在铁山坪，俯瞰长江最好的位置那就是“铜锣朝天”。天气好的时候，站在悬空的观景台上，能看到对岸南山大金鹰。低头看长江在峡谷中穿行而过，真是“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”。世间所有的烦恼，都随着江水流逝而去，剩下的只有释然了。

如果要登高望远，“云外楼”也是不错的去处。登楼而上，尽揽铁山坪美景，真可谓“平临云鸟八窗秋”。站在高处，悠然踱步的云彩仿佛触手可及，好一座“云外楼”啊。

如果脚力好的，大家还可以沿着“铁山云梯”上山，在秀丽的风景中感受一番累并快乐着。当然，喜欢户外露营的朋友，还可以在草野星空露营基地搭帐篷、拉吊床，享受林间休闲之美。

说到铁山坪的美食，不仅有特色烤全羊，让人垂涎欲滴，还有铁山坪招牌菜“花椒鸡”。虽然都是以鸡作为食材，但花椒鸡的味道却与辣子鸡、泉水鸡不同。花椒鸡，以农家跑山鸡作为主料，配以云南金阳花椒、四川茂汶大红袍花椒以及江津的鲜花椒，辣椒选用鲜辣椒烹制而成。

铁山坪“花椒鸡”，香辣软糯，舌尖回味无穷，让食客们吃得大汗淋漓，欲罢不能，真是快哉。